Tostadas de pata

Tostadas de Pata

Ingredientes 

• 1/2 kg. de pata de res limpia
• 1/2 T aza de aceite de oliva 
• 1/2 Taza de cebolla fileteada  
• 2 Dientes de ajo en puré
• 1/2 cucharadita de oregano seco 
• 1/4 cucharadita de tomillo seco 
• 1/2  cucharadita de mejorana seca 
• 1 lata de chiles jalapeños
• Sal y pimienta al gusto 
• 1 Paquete de tostadas 
• 1 lata de frijoles refritos 
• 1 Lechuga rebanada 
• Crema al gusto 
• Queso cotija

Elaboración 

1. Lavar la pata y dejarla escurrir 
2. En un tazón mezclar todos los ingredientes de la vinagreta, agregar chiles jalapeños al gusto y un poco de su líquido e incorporar la pata. 
3. Dejar marinar en refrigeración toda la noche. 

Recomendación 

Untar las tostadas con un poco de frijoles, hacer una cama de lechuga, agregar la pata y adornar con crema y queso.