Tostadas de Pollo y maíz en salsa verde

TOSTADAS DE POLLO Y MAÍZ EN SALSA VERDE 

Ingredientes

• 1 bolsa de fécula de maiz congelado con salsa de mantequilla
• 1 lata de frijol pintos, enjuagados y escurridos
• 1 1/2 tazas de pechuga de pollo rostizado deshebrado
• 1 taza de salsa verde
• 1 cucharada de chile chipotle adobado salsa
• 10 tostadas
• 3/4 de taza de queso cotija desmenuzado
•  2 cucharadas de cilantro fresco picado

Preparación

1. Cocina el maíz congelado como se indica en la bolsa; deja enfriar.
2. En un tazón grande, mezcla el maíz, los frijoles, el pollo, la salsa verde y la salsa chipotle.
3. Con una cucharada, coloca aproximadamente 1/2 taza de la preparación en cada tostada.
4. Cubre cada una con queso y cilantro